Xu Hướng 3/2024 # Bột Ngàn Lớp Là Gì? Những Lưu Ý Khi Làm Bột Ngàn Lớp # Top 4 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Bột Ngàn Lớp Là Gì? Những Lưu Ý Khi Làm Bột Ngàn Lớp được cập nhật mới nhất tháng 3 năm 2024 trên website Tdhj.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Có khá nhiều loại bánh sử dụng lớp bột bánh ngàn lớp như bánh sừng trâu, bánh tank trứng KFC, bánh feuilles, bánh nhân táo… Vậy bột ngàn lớp là gì? Làm thế nào để có thể cán được ngàn lớp bột bánh mỏng đẹp, tách đều từng lớp?

Bột ngàn lớp là gì?

Bột ngàn lớp là tên gọi tiếng Việt của Puff Pastry – chỉ phần bột bánh khi nướng sẽ phồng lên và nở ra trông rất đẹp mắt do phần bơ bốc hơi tạo nên lớp bóc tách mà không cần dùng đến bột nở.

Thoạt nhìn bạn sẽ thấy bột ngàn lớp không khác gì khối bột thông thường. Thế nhưng khi nhìn kỹ vào lát cắt bạn có thể thấy rất nhiều lớp bột và bơ xếp chồng lên nhau tạo thành ngàn lớp.

Nguyên liệu chính

Bột: Nên chọn bột bánh mì hoặc pha chúng với bột bánh ngọt, như vậy lượng Protein có trong bột sẽ tăng lượng Gluten, khi cán sẽ dễ dàng hơn tránh gặp trường hợp bột quá khô, bị gãy nứt.

Bơ: Các loại bơ có hàm lượng chất béo cao sẽ là lựa chọn tốt khi làm bột ngàn lớp.

Giấm – nước cốt chanh: Nghe có vẻ lạ nhưng Acid trong chanh – giấm giúp sợi Gluten trong bột dẻo dai hơn.

Cách làm bột ngàn lớp

Có nhiều công thức để làm bột bánh ngàn lớp nhưng 2 công thức được sử dụng nhiều nhất là bột bọc trong bơ hoăc bơ bọc trong bột.

+ Bột bọc trong bơ: Với cách này bạn cần ở nhiệt độ thấp nhưng phần bơ của bạn phải đủ mềm để gói lấy lớp bột nhưng không tan chảy.

+ Bơ bọc trong bột : Cách này khá đơn giản bạn chỉ cần cán bột, đặt khối bơ vào bên trong, gấp và cán bột.

Cán bột

Bạn có thể cán bột từ 4 – 6lần mỗi lần gấp bột lại thành 3 – 4 lớp. Nếu số lần cán bột ít chúng sẽ không đảm bảo đủ số lớp, bánh sau khi nướng không phồng đẹp. Thế nhưng nếu số lần cán bột nhiều hơn chúng sẽ bị chai, bánh không thể tách lớp.

Luôn kiểm tra độ đàn hồi, độ dẻo cũng như nhiệt độ của bơ và bột. Đảm bảo chúng tương đương nhau, không làm bơ chảy hay bột quá khô, khiến bơ lấn trộn lẫn vào bột hoặc ngược lại.

Cán đều tay đồng thời tránh ép gậy cán về các mép, như vậy vô tình lớp bột dính vào nhau khiến bột không nở được.

Advertisement

Bột ngàn lớp được làm tốt nhất ở nhiệt độ lạnh khi mà bơ không tan chảy trộn lẫn vào bột, đảm bảo độ tách biệt. Bột sau khi làm xong bạn nên để chúng nghỉ trong tủ lạnh 1 – 2 tiếng trước khi dùng. Nếu muốn lưu giữ bạn nên đặt vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đông, như vậy có thể giữ bột  2 – 3 tháng. Đặt bột ở nhiệt độ phòng chờ chúng rã đông hoàn toàn là có thể sử dụng.

Bột Gelatin Là Gì? Công Dụng, Cách Dùng Bột Gelatin

Bột gelatin là gì?

Gelatin là chế phẩm tạo ra từ collagen chiết xuất ở dưới da, xương của động vật hoặc từ thực vật. Đây là một protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có màu hơi vàng. Trong chế biến thực phẩm, gelatin có tác dụng làm ổn định cấu trúc thực phẩm, tránh hiện tượng tách lỏng, do đó giúp thành phẩm đạt kết quả.

Đặc tính của bột gelatin không mùi, không vị và trong suốt. Cũng có loại có màu vàng nâu nhưng công dụng của chúng hoàn toàn giống nhau.

Hiện tại bột gelatin có 2 dạng chủ yếu: dạng bột dạng lá. Tùy theo trường hợp dùng như thế nào mà cách lựa chọn loại gelatin sao cho thích hợp.

Gelatin là một trong những nguyên liệu thực phẩm để tạo ra những món ăn ngon, chúng được sử dụng khá rộng rãi và được bày bán phố biến trên thị trường. Nhất là làm những món ăn tráng miệng từ bánh kem cho đến thạch rau câu,… Bên cạnh đó gelatin còn được sử dụng để chế tạo nên những mỹ phẩm làm đẹp da hay dược phẩm.

Công dụng bột gelatin?

Gelatin được biết đến là một thực phẩm phổ biến và quen thuộc dùng trong chế biến món ăn, nhất là các món tráng miệng như bánh kem, thạch rau câu,…

Bên cạnh đó, gelatin còn có công dụng giúp làm đông thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm tươi và ngon hơn. Kéo dào thời gian sử dụng của thực phẩm.

Mặc khác, gelatin còn có công dụng làm đẹp cho các chị em phụ nữ. Gelatin được dùng chế xuất các mỹ phẩm mỹ dưỡng da lẫn dược phẩm dùng trong Tây Y. Gelatin chứa thành phần axit amin giúp xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể mà đặc biệt là gia giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.

Hơn hết, gelatin còn có tác dụng giảm đau, giảm sưng khi cơ thể va chạm nặng với vật cứng. Bởi axit amin có trong gelatin sẽ giúp xây dựng lại collagen, sụn và các mô liên kết của khớp xương. Giúp xương chắc và khỏe mạnh hơn.

Cách sử dụng gelatin đúng cách

Gelatin được chia làm 2 loại là: gelatine dạng lá và gelatin dạng bột. Việc sử dụng gelatin dạng nào thì cũng không ảnh hưởng đến độ ngon của món chúng ta thực hiện.

Tuy nhiên, khi sử dụng gelatine dạng lá sẽ giúp bạn biết được số lượng gelatin chính xác mà mình sẽ sử dụng (mỗi lá gelatine chừng 2g) trong khi đó dạng bột sẽ khó để đong đếm được lượng cụ thể. Ở một góc độ khác, gelatine dạng bột sẽ giúp bạn nhanh, tiện hơn không phải mất thời gian làm mềm lá.

Gelatin dạng lá

Theo ước tính của nhà sản xuất, 1 thanh lá gelatin có trọng lượng khoảng 2 gram. Vì thế khi sử dụng bạn nên cân nhắc trọng lượng vừa đủ khi chế biến món ăn. Để sử dụng gelatin dạng lá, bạn cần thực hiện các bước như sau:

– Ban đầu lá gelatin khá cứng nên phải ngâm nước cho mềm trước khi sử dụng. Hãy nhớ cho nước ngập hết phần lá gelatin khoảng tầm 10 – 15 phút trước khi sử dụng.

– Sau khi lá gelatin mềm, bạn hãy vớt ra bóp cho ráo nước. Đối với đồ ăn nóng thì bạn trực tiếp lá gelatin vào khuấy đều cho đến khi nào tan hết là được. Đối với đồ ăn lạnh thì bạn nên cho lá gelaltin hòa tan trước với một ít nước nóng. Sau đó mới cho phần nước gelaitn vào thức ăn lạnh.

– Cuối cùng hãy cho hỗn hợp thức ăn có chứa gelatin vào tủ lạnh để đông đặc lại. Tùy theo thời gian đông đặc mà bạn canh và sử dụng món ăn.

Gelatin dạng bột

Để sử dụng gelatin dạng bột khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy 1 lượng gelatin rồi hòa chúng vào trong dung dịch lỏng. Thông thường với 250 ml nước sẽ dùng 6 gam bột gelatin.

Đối với gelatin dạng bột, sau khi đã bóc gói sử dụng, bạn nên bảo quản nơi thoáng mát và sử dụng trong vòng 48h.

Mua gelatin ở đâu?

Bạn có thể mua gelatin ở các của hàng hoặc siêu thị, các tiệm hay bán đồ và nguyên liệu làm bánh. Gelatin khá phổ biến và giá bình dân nên không quá khó để bạn tìm cho mình một sản phẩm phù hợp.

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn không nên cả tin với những sản phẩm gelatin tràn lan trên mạng, tốt hơn hết là bạn nên đến các siêu thị lớn như: Big C, Coop mart… để mua.

Gía gelatin dạng bột thường rơi vào khoảng 350.000 – 380.000đ/kg và gelatin dạng lá là 5.000 – 7.000đ/lá.

Bài Liên Quan:

Điều hướng bài viết

Top 7 Bột Bánh Bao Là Bột Gì Mới Nhất Năm 2023

1. Bột bánh bò là bột gì? [Cập nhật mới nhất từ Ẩm Thực Việt]

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 01/27/2024 12:12 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 50733 đánh giá)

Tóm tắt: Bột bánh bò là bột gì? Với món bánh truyền thống là bánh bò thì chắc chắn với đa số nhiều người vẫn tự hỏi, bột bánh bò là bột gì, thành phần bao gồm những gì phải không nào?

Khớp với kết quả tìm kiếm: , loại bột được xay từ lúa mì nguyên chất. Bột làm bánh bao là loại bột đã được xay mịn, trắng. Khi chế biến thì người ta sẽ thêm một chút bột nở (chia tỷ lệ theo công thức làm bánh) vào để bột nở ra….. read more

2. Bột làm bánh bao là bột gì? Có phải bột nào cũng làm bánh bao được? – Mẹo vặt gia đình

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 09/19/2024 01:08 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 44872 đánh giá)

Tóm tắt:

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đây là loại bột mì phổ biến và được sử dụng nhiều để làm các loại bánh ngọt và bạn có thể tìm mua ở bất kỳ hàng tạp hóa nào. Với hàm lượng gluten có trong bột ……. read more

3. Bánh bao làm từ bột gì – TungChi’N

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 08/02/2024 09:49 PM

Đánh giá: 4 ⭐ ( 80049 đánh giá)

Tóm tắt: Có nhiều người khi ăn bánh bao đều thắc mắc bột bánh bao là bột gì? Có phải bột nào cũng làm bánh bao được? Ngày hôm nay Bách hóa XANH sẽ giải đáp thắc mắc

Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh bao thường được làm từ bột mì, loại bột được xay từ lúa mì nguyên chất. Bột làm bánh bao là loại bột đã được xay mịn, trắng. Khi chế biến ……. read more

4. Bột làm bánh bao là bột gì? Các loại bột làm bánh bao ngon, mềm dễ tìm mua

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 02/26/2024 05:33 AM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 91907 đánh giá)

Tóm tắt: Trung Tâm Bảo Hành giới thiệu Bột làm bánh bao là bột gì? Các loại bột làm bánh bao ngon, mềm dễ tìm mua và nhận đào tạo kỹ thuật viên sữa chữa laptop, dtdđ, các sản phẩm công nghệ (xbox, robot , flycam, Nintendo, ổ cắm thông minh, khóa cửa thông minh, cân thông minh, …). Trung tâm tiếp nhận sửa chữa bảo hành

Khớp với kết quả tìm kiếm: Bột Bánh Bao Thường Là Bột Mì Đa Dụng Được Xay Nghiền Từ Hạt Lúa Mì Hoặc Hạt Ngũ Cốc. Làm Bánh Bao Bằng Bột Mì Và Bột Nở Vô Cùng Đơn Giản Chỉ Trong 6 Bước….. read more

5. Cách làm bánh bao bằng bột mì số 13

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 02/26/2024 01:08 PM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 75725 đánh giá)

Tóm tắt: Bánh bao là món ăn rất phổ biến hiện nay bởi vì sự tiện lợi, nhanh chóng cũng như ngon miệng của bánh. …

Khớp với kết quả tìm kiếm: Để tạo ra cách làm vỏ bánh bao xốp mềm thì nguyên liệu bột luôn là linh hồn để chế biến được thành những chiếc bánh hoàn hảo nhất….. read more

6. Bột bánh bao Vĩnh Thuận trộn sẵn 400g – chúng tôi

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 04/06/2024 11:19 PM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 86466 đánh giá)

Tóm tắt: Bột trộn sẵn bánh bao 1kg Mikko là sản phẩm tuyệt vời để làm bánh bao. Bột bánh bao Mikko thành phần chính từ bột gạo, đường, sữa. có tại Anny đồ làm bánh

Khớp với kết quả tìm kiếm: Vì không chuyện nên rất nhiều người không biết bánh bao làm từ nguyên liệu gì. Đa phần những loại bánh bao hiện nay làm ……. read more

7. Khám Phá Tất Tần Tật Về Bột Bánh Bao Cùng Mikko

Tác giả: chúng tôi

Ngày đăng: 11/13/2024 06:44 AM

Đánh giá: 4 ⭐ ( 71416 đánh giá)

Khớp với kết quả tìm kiếm: Bột Bánh Bao Là Gì? Bánh bao được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, ngoài ra còn được bổ sung thêm các nguyên liệu khác như bột nở, chất tạo xốp, men nở v.v. ……. read more

Rate this post

Bột Matcha Và Bột Trà Xanh Có Phải Là Một? Cách Dùng Ra Sao?

Bột trà xanh là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nhận biết

Bột trà xanh là loại bột có thành phần chính là trà xanh được nghiền thành bột. Thay vì phải bỏ lá trà như cách pha trà uống thông thường, thì bột trà xanh được khuấy với nước sôi và uống luôn cả phần bã trà. Thế nên, việc uống bột trà xanh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn.

Bột trà xanh là sản phẩm sau khi nghiền lá trà non (70%) và búp trà (30%) không qua các quy trình sơ chế phức tạp chỉ hái trà, sấy khô và nghiền nhuyễn.

Bột trà xanh được tạo ra bởi Eisa (người Nhật Bản) – một nhà sáng lập giáo phái Lâm Tế của Thiền Phật giáo.

Từ xa xưa, trà xanh được trồng tại Trung Quốc, dần dần thì trà xanh mới được trồng và phổ biến tại Nhật. Lúc ấy, trà xanh là thức uống vô cùng quý, chỉ có các tu sĩ hoặc hoàng tộc mới có thể thưởng thức.

Về sau, Eisai cũng là người giới thiệu về lợi ích sức khỏe, công dụng cũng như ảnh hưởng của trà xanh tới tầng lớp dân thường và các chiến binh samurai.

Khoảng cuối thế kỷ 12, trong “tencha” (nghĩa là nghệ thuật pha chế trà), Eisa đã giới thiệu cách pha chế bột trà xanh. Khi đó trà xanh được xay thành bột mịn, sau đó cho vào bát, đổ nước nóng vào, dùng chổi khuấy đều cho bột hòa tan với nước. Sau khi từ Trung Quốc trở về Nhật, ông đã mang theo hạt giống trà xanh và nhân giống chúng khắp Nhật Bản.

Bột matcha là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nhận biết

Được làm từ 100% búp trà non của cây trà xanh, bột Matcha còn thông qua quy trình sản xuất đặc biệt. Búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hoạch, dùng hơi nước để hấp chín và gió để sấy khô, tách bỏ phần gân của lá và nghiền thành bột xanh mịn.

Bột matcha là loại bột được làm từ 100% búp trà non được xay mịn từ lá trà non thu hoạch vào sáng sớm, sau đó sấy khô, tách gân lá và nhiền mịn. Vì đã loại bỏ đi gân lá nên bột matcha có thể tan hoàn toàn trong nước.

Về giá trị dinh dưỡng, bột matcha có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều lần so với bột trà xanh.

Nguồn gốc của bột matcha

Bột matcha có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng được các thiền sư từ Nhật bản mang về mẫu quốc và được chú trọng, nâng cấp chất lượng như bột matcha hiện này.

Bột matcha có chất lượng tốt, tuy nhiên nó chỉ phổ biến ở tầng lớp cao trong xã hội.

Bột trà xanh

Thành phần chính: 70% lá trà non, 30% búp trà. Lá trà được hái, sấy, và nghiền bằng máy công nghiệp.

Bột thô do không được loại bỏ gân lá.

Màu sắc: màu xanh sẫm đôi khi bạn sẽ thấy có sản phẩm hơi ngả vàng, không mịn mà lợn cợn.

Không hòa tan trong nước, vị chát đắng, không có hương thơm nồng ngọt.

Hàm lượng dinh dưỡng thấp.

Giá thành rẻ chỉ khoảng 700.000đ/kg.

Bột matcha

Thành phần chính: 100% búp trà, búp trà được hái, hấp, sấy, tách bỏ gân lá và nghiền mịn thành bột.

Bột siêu mịn, mềm và nhẹ.

Màu sắc: Màu xanh sáng, đều màu, bột mềm mịn.

Hòa tan hoàn toàn trong nước, khi nếm macha bạn sẽ thấy vị đắng đầu lưỡi sau đó là vị ngọt mát, hương thơm dễ chịu.

Một số nhà sản xuất có cho thêm thành phần từ tảo biển vào matcha, do đó hàm lượng dinh dưỡng của chúng cao gấp 7 lần bột trà xanh thông thường.

Giá cao từ 1.600.000đ đến dưới 6.000.000đ/kg tùy vào loại trà và cùng nguyên liệu.

Lưu ý: Tuyệt đối không ham rẻ khi chọn mua bột matcha, bởi vì đấy có thể là bột giả, có vấn đề. Thông thường bột matcha được sản xuất cẩn thận, theo khâu chế biến nghiêm ngặt, vì thế nên giá thành thường cao.

Về cơ bản, bột matcha và bột trà xanh đều được làm ra từ cây trà xanh. Tuy nhiên, bột matcha chính là bột trà xanh, nhưng không phải tất cả bột trà xanh đều là bột matcha.

Ngoài ra, bột matcha cũng bị làm giả rất nhiều đấy! Chỉ cần phù phép từ bột trà xanh thông thường để thành bột matcha gắn nhãn mác “thượng hạng” sẽ dễ dàng “móc túi” bạn như chơi. Vậy biết cách phân biệt bột matcha thật và bột matcha giả sẽ giúp bạn an tâm hơn khi lựa chọn mua hàng.

Cách dùng bột matcha

Do matcha có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên cũng như khả năng tan hoàn toàn trong nước nên thường được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể dùng Matcha làm bánh, kem, pha thức uống…

Cách dùng bột trà xanh

Bột trà xanh lại có tính sát khuẩn, giúp chống oxy hóa cho da rất tốt nên thường được sử dụng trong chăm sóc da

Advertisement

. Nếu bạn muốn dùng bột trà xanh trong nấu ăn, bạn nên rây lại bột cho thật mịn.

Dùng trong chế biến món ngon

Mousse trà xanh

Mochi trà xanh

Nougat matcha

Dalgona matcha

Dùng trong làm đẹp

Bạn có thể tham khảo các cách sử dụng bột trà xanh trong làm đẹp sau:

– Cách dưỡng da với bột trà xanh cho từng loại da

– Cách tẩy tế bào chết bằng bột trà xanh

– Cách sử dụng bột trà xanh trị mụn

Tác dụng của bột matcha

Matcha có các tác dụng tốt, hữu ích cho sức khỏe như:

Chống lão hóa

Ngăn ngừa ung thư

Thư giãn tinh thần

Tăng cường hệ miễn dịch

Hỗ trợ tiêu hóa

Tác dụng của bột trà xanh

Cũng giống như matcha, trà xnah cũng có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe:

Chống oxy hóa mạnh mẽ

Chống ung thư

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Làm tăng tuổi thọ

Giúp đốt mỡ, giảm cân

Giúp xương chắc khỏe

Lưu giữ tuổi xuân

Hỗ trợ trí nhớ

Những Lợi Ích Tuyệt Vời Khi Ăn Yến Mạch Và Bột Yến Mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc được sử dụng rộng rãi bởi những tín năng tuyệt vời mà nó đem lại. Bên cạnh những công dụng đối với sức khỏe, yến mạch còn khá phổ biến khi là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều công thức dưỡng da.

Được nhiều người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng như vậy bởi loại bột này chứa nhiều chất xơ hòa tan cùng các thành phần khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể như natri, canxi, kali, sắt,.. và các loại vitamin B, vitamin E.

Yến mạch giảm cân (tên khoa học là Avena sativa) là một loại thực phẩm ngũ cốc thường thấy, phổ biến nhất có thể nói đến cháo yến mạch thường được ăn vào bữa sáng.

Bột yến mạch là yến mạch đã được sơ chế, So với yến mạch dạng nguyên chất phải mất nhiều thời gian để nấu thì đa số mọi người yêu thích bột yến mạch cán, nghiền hoặc cắt nhỏ,…hơn vì ít tốn thời gian nhưng mùi vị và dưỡng chất vẫn vô cùng tốt.

Đối với những người bận rộn thì có thể chọn yến mạch đóng hộp (đồ ăn nhanh), đây là loại yến mạch đã được chế biến kĩ, tốn ít thời gian, kết cấu xốp dễ ăn, ngon miệng.

Những lợi ích của bột yến mạch

Trị mụn và mang đến làn da trắng sáng

Saponin là một hợp chất không thể thiếu trong thành phần của các sản phẩm dành cho da mụn bởi độ lành tính cũng như khả năng kháng khuẩn hiệu quả của nó.

Và loại chất đặc biệt này được tìm thấy trong các loại bột yến mạch với hàm lượng vô cùng dồi dào. Bởi lẽ đó nên khi bổ sung bột yến mạch vào liệu trình chăm sóc da mụn, nó sẽ giúp làn da của bạn kiểm soát lượng bã nhờn tiết ra, đồng thời se khít lỗ chân lông, loại bỏ mụn hiệu quả.

Bên cạnh đó, với những khoáng chất vốn có, bột yến mạch còn giúp tái tạo và nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, mang đến cho bạn làn da trắng sáng, rạng ngời như ý muốn mà không cần phải dùng đến những loại mỹ phẩm dưỡng da khác.

Tẩy tế bào chết hiệu quả

Khi sử dụng bột yến mạch, làn da sẽ được thanh tẩy, làm sạch các chất bã nhờn và lấy đi lớp sừng khô ráp, sần sùi. Không chỉ vậy, loại bột thần kì này còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết để nuôi dưỡng và làm sáng các lớp biểu bì da mới.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Trong yến mạch có thành phần chất xơ cao nên sẽ hỗ trợ cơ thể triệt tiêu và làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, đồng thời kích thích hệ tuần hoàn để bảo vệ tim, phòng ngừa các biến chứng về tim mạch như tai biến, xơ cứng động mạch.

Tăng cường sức đề kháng

Nếu bạn thường xuyên mắc phải những căn bệnh cảm cúm thông thường như đau đầu, sổ mũi, ho khan,.. và đã quá chán ngấy với việc sử dụng thuốc thì đừng bỏ qua “liều thuốc tự nhiên” đến từ yến mạch.

Với hàm lượng beta glucane dồi dào, yến mạch cung cấp năng lượng và tiêu diệt những vi khuẩn gây bệnh, tạo lớp màng bọc bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại.

Giúp giảm cân

Việc sở hữu một dáng vóc cân đối, gọn gàng là ước mơ của nhiều chị em phụ nữ. Và, để giảm cân an toàn và nhanh chóng thì bột yến mạch là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Sỡ dĩ nói như vậy vì bột yến mạch có hàm lượng calo rất thấp, thấp hơn cả gạo và lúa mì nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, làm giảm cơn thèm ăn cũng như tạo cảm giác no lâu.

Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo thực đơn ăn kiêng với yến mạch tại: Thực đơn giảm cân trong 1 tháng với yến mạch đảm bảo ai cũng thành công.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả

Với hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, khoảng 7.1%, nên khi được bổ sung vào cơ thể, bột yến mạch sẽ kích thích ruột tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn, ngăn ngừa tình trạng khó tiêu, táo bón.

Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi

Hàm lượng vitamin A, vitamin E dồi dào cùng các khoáng chất thiết yếu, loại bột này giúp cơ thể bạn hồi phục sức khỏe nhanh chóng, đánh tan đi những mệt mỏi, căng thẳng sau một ngày dài làm việc.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ em

Tuy nhiên, một nghiên cứu của Phần Lan trên 1293 trẻ em đã phát hiện việc đưa thêm yến mạch vào khău phần ăn của trẻ từ trước 6 tháng tuổi sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn trong tương lai.

Điều này dựa trên cơ sở thành phần giàu hàm lượng Protein thực vật, gluten và nhiều dưỡng chất khác trong yến mạch

Làm dịu chứng táo bón

Những đối tượng như người cao tuổi và người ít vận động có hệ tiêu hóa suy yếu dễ gặp tình trạng táo bón. Thuốc nhuận tràng là lựa chọn thường thấy trong tình huống này nhưng sẽ dễ dẫn đến nhiều tác dụng phụ.

Trong khi đó, các nghiên cứu khoa học đã cho thấy lớp ngoài giàu chất xơ của yến mạch có tác dụng rất tốt trong việc giảm táo bón ở người cao tuổi. Chỉ cần dùng yến mạch hằng ngày với một lượng hợp lí, sau 3 tháng, tình trạng táo bón sẽ giảm rõ rệt và thậm chí là có khả năng dừng dùng thuốc.

Giúp kiểm soát đường huyết

Lượng đường trong máu cao là mối lo thường thấy bởi nguy cỡ dẫn đến các bệnh như đái tháo đường tuýp 1, tuýp 2, thừa cân, cao huyết áp,… Với việc thêm yến mạch vào chế độ ăn bạn có thể giảm bớt phần lớn nỗi lo này một cách dễ dàng.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chứng minh thành phần chất xơ không tan beta-glucan của yến mạch có tác dụng hình thành một lớp gel làm trì hoãn việc rỗng dạ dày và hấp thu glucose vào máu, cải thiện độ nhạy của hoocmon insulin, từ đó làm giảm lượng đường trong máu, giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Hỗ trợ hạ thấp mức cholesterol

Ngoại trừ đường huyết, lượng cholesterol trong máu cũng là một điều được nhiều người quan tâm do có mối quan hệ trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Ở đây, yến mạch tiếp tục phát huy tác dụng tuyệt vời của mình. Nghiên cứu này xuất phát từ thành phần trong yến mạch:

Thành phần beta-glucan trong yến mạch có hiệu quả tốt bất ngờ trong việc tăng bài tiết chất mật giàu cholesterol, nhờ vậy mà giảm mức tuần hoàn của cholesterol trong máu.

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong yến mạch kết hợp cùng Vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa oxy hóa LDL.

Việc kết hợp giảm mức cholesterol LDL tuần hoàn và bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa sẽ giúp bạn ngăn bớt nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món với yến mạch, từ cháo yến mạch đơn giản cho bữa sáng đến các món nướng, món điểm tâm ngon lành cho bữa phụ. Bạn cũng có thể thêm yến mạch vào các món bánh nướng, granola và bánh mì,….

Nguyên liệu chế biến bột yến mạch

1/2 chén yến mạch.

1 chén (250 ml) nước hoặc sữa.

Một nhúm muối.

Cách chế biến bột yến mạch

Bước 1 Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi và đun sôi. Giảm lửa, cách vài phút lại khuấy một lúc và nấu cho đến khi hỗn hợp mềm hẳn.

Bước 2 Bạn có thể thêm quế, hoa quả, các loại hạt và/hoặc sữa chua Hy Lạp để gia tăng hương vị và dinh dưỡng tùy sở thích.

Thành phẩm

Bột yến mạch sau khi chế biến có hương vị thơm ngon, không quá béo. Khi kết hợp với các loại trái cây lại càng ngon hơn.

Bản thân yến mạch tự nhiên không chứa gluten nhưng chúng có thể bị nhiễm gluten trong quá trình thu hoạch và chế biến vì sử dụng thiết bị giống như các loại ngũ cốc chứa gluten.

Advertisement

Trong trường hợp bạn nhạy cảm với gluten hoặc có bệnh cề đường ruột, hãy tìm hiểu và chọn các sản phẩm được kiểm định chứng nhận không chứa gluten.

Một số tác dụng phụ và cảnh báo

Một số tác dụng phụ khi dùng yến mạch:

Cám yến mạch hay yến mạch nguyên hạt đã qua chế biến thì hầu như mọi người đều dùng được. Yến mạch nguyên chất có thể dẫn tới gây khí đường ruột và đầy hơi.

Yến mạch thường được sử dụng trong nhiều mẹo dưỡng da, làm đẹp nhưng việc sử dụng các sản phẩm có chứa yến mạch trực tiếp lên da có thể gây nổi mụn cho một số người tùy theo cơ địa.

Nếu bạn gặp phải tác dụng phụ nhưng vẫn muốn dùng yến mạch, có thể bắt đầu với một lượng nhỏ rồi tăng dần lên để cơ thể quen dần thì các tác dụng phụ này sẽ giảm dần và biến mất theo thời gian

Một số cảnh báo khi dùng yến mạch:

Phụ nữ có thai và cho con bú vẫn có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất nhưng phải trải qua chế biến kĩ lưỡng.

Khi sử dụng yến mạch phải nhai kỹ tránh nguy cơ gây nguy cơ tắc nghẽn ruột. Không phù hợp cho đối tượng có vấn đề về nhai hoặc khó nuốt.

Yến mạch cũng không phù hợp cho những người bị rối loạn tiêu hóa vì có thể gặp nguy cơ yến mạch gây tắc ruột.

Nguồn: Vinmec

Bạn sẽ quan tâm:

Lúa mạch, yến mạch có phải là một?

Yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám khác nhau thế nào?

Yến mạch có ăn sống được không?

Telegram Là Gì? Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Telegram Để Tránh Lừa Đảo

Tìm Hiểu Telegram Là Gì?

Khái niệm của Telegram

Telegram được biết đến là một trong những ứng dụng nhắn tin được số lượng lớn người dùng sử dụng. Telegram là ứng dụng nhắn tin tức thời dựa vào công nghệ điện toán đám mây, kết hợp với đó là dịch vụ truyền giọng nói trên giao thức IP. Khách hàng có thể sử dụng Telegram trên nhiều nền tảng khác nhau. Lúc này, người dùng có thể gửi tin nhắn và trao đổi bất kỳ ảnh, video, âm thanh, tập tin hay nhãn dán nào.

Chúng ta có thể thấy, Telegram là ứng dụng tương tự với Zalo, Messenger. Đây đều là những ứng dụng được người dùng sử dụng để kết nối thông qua đa dạng những tin nhắn văn bản, giọng nói, ảnh, video giữa hai người hoặc nhiều người với nhau một cách hoàn toàn miễn phí.

Tính năng riêng tư và bảo mật của Telegram

Như chúng tôi đã nói bên trên, điểm mạnh nhất của Telegram chính là tính năng mã hóa end-to-end của nó. Nhưng bạn vẫn cần phải lưu ý rằng không phải toàn bộ những đoạn tin nhắn xuất hiện trong Telegram sẽ có cấp độ riêng tư như thế này.

Vẫn còn xuất hiện rất nhiều tin nhắn trong Telegram sử dụng kiểu mã hóa client-to-server ít an toàn hơn là end-to-end. Lý do bởi làm như thế thì bạn mới có khả năng truy cập vào lịch sử của tin nhắn Telegram.

Khám Phá Những Tính Năng Nổi Bật Chỉ Có Tại Telegram

Chỉnh sửa tin nhắn đã gửi

Để có thể chỉnh sửa tin nhắn đã gửi trong Telegram thì bạn hãy bấm và giữ tin nhắn khi muốn thay đổi. Khi menu hành động xuất hiện thì bạn hãy ấn vào “Edit” sau đó bắt đầu chỉnh sửa nội dung mà mình muốn. Người nhận lúc này sẽ thấy xuất hiện một thông báo trên màn hình về sự thay đổi của bạn, tuy nhiên sẽ không thể nhìn thấy tin nhắn ban đầu mà bạn gửi.

Tạo được cuộc trò chuyện bí mật

Có rất nhiều lý do khiến cho người sử dụng muốn trò chuyện bí mật điển hình như lên kế hoạch chuẩn bị một bữa tiệc nào đó cho người thân. Hoặc bạn muốn tâm sự về chuyện tình cảm của mình với một ai đó mà không muốn cho ai phát hiện. Lúc này Telegram sẽ hỗ trợ bạn tạo ra những cuộc trò chuyện bí mật để tránh khỏi con mắt tò mò.

Cuộc trò chuyện bí mật tại Telegram này sẽ được mã hóa từ đầu đến cuối. Nó sẽ không ghi lại bất kể nội dung nào của máy chủ Telegram. Đồng thời nó sẽ tự hủy chỉ sau một thời gian nhất định. CHính vì vậy bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng Telegram để trò chuyện bí mật.

Gửi được file dung lượng lớn

Có phải có rất nhiều lần bạn gửi ảnh, gửi video và gửi tài liệu trên các ứng dụng khác nhưng không gửi được. Lý do duy nhất là thông báo kích cỡ file quá lớn. Tuy nhiên bạn sẽ không còn phải chịu sự phiền toái này nữa bởi lúc này Telegram sẽ hỗ trợ bạn gửi file lên tới 2GB.

Xem Youtube trong khi trò chuyện

Còn gì thú vị hơn khi bạn vừa có thể xem video Youtube mà vừa có thể chat với bạn bè nhỉ? Đối với Telegram, bạn có thể hoàn toàn dễ dàng thực hiện điều này. Cửa sổ video lúc này sẽ thu nhỏ lại, bạn cũng có thể di chuyển đến những vị trí khác nhau trên màn hình để xem.

Tạo được nhóm chat với 200.000 thành viên

Thay vì một vài trăm thành viên thì Telegram còn cho phép bạn có thể tạo được nhóm chat 200.000 thành viên vào một cuộc trò chuyện nhóm. Đây là một con số khổng lồ còn được gọi là Supergroup.

Tùy chọn trạng thái online của bạn

Nếu như bạn không muốn bị làm phiền bởi bất kỳ một ai đó thì lúc này bạn có thể chặn người đó xem trạng thái online của bạn thay vì ẩn trạng thái online cho toàn bộ danh bạ của bạn.

Telegram là kho tàng Sticker

Telegram sở hữu kho tàng Sticker cực kỳ độc đáo, đặc biệt nó được xây dựng bởi cộng đồng người sử dụng rộng lớn. Từ đó nó sẽ làm cho cuộc trò chuyện của bạn sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Tùy chỉnh được giao diện theo ý thích

Telegram sẽ cho phép bạn có thể sáng tạo và sử dụng giao diện theo ý thích của mình. Mọi thứ lúc này đều miễn phí. Đồng thời bạn có thể tạo theme cá nhân của riêng mình với đa dạng những màu sắc mà bạn yêu thích. Để làm được điều này bạn hãy làm theo các bước sau:

Chia sẻ vị trí trực tiếp

Để có thể chia sẻ được vị trí trực tiếp của mình thì bạn hãy mở cuộc trò chuyện cũng như tìm kiếm nút đính kèm ở cuối cuộc trò chuyện của mình. Sau đó bạn hãy nhấp vào “Location” và lựa chọn “Share my live location”.

Hai Hình Thức Lừa Đảo Trên Telegram

Kêu gọi đầu tư

Kêu gọi đầu tư được biết đến là một trong những chiêu trò lừa đảo cực kỳ phổ biến qua Telegram. Những kẻ xấu này sẽ kêu gọi đầu tư vào các dự án lớn và chuyên nghiệp, sau đó chúng sẽ hứa hẹn một khoản lợi nhuận lớn thông qua các tính năng nhắn tin và gọi điện của Telegram.

Để có thể tạo được lòng tin cũng như khơi dậy tham vọng, kẻ lừa đảo lúc này xây dựng hình ảnh giày sang, đi xe xịn, khoe của,.. Qua những tính năng chia sẻ dữ liệu với người sử dụng khác, chúng sẽ gửi hình ảnh qua tính năng này. Sau đó thì kẻ lừa đảo lúc này sẽ kêu gọi vốn đầu tư vào dự án tiền điện tử hay chứng khoán điện tử.

Thậm chí là ngay cả ban đầu, người đầu tư lúc này có thể nhận được thêm nhiều tiền lợi nhuận hơn. Đồng thời nó có thể rút tiền ra như lời hứa hẹn. Tuy nhiên khi số tiền đầu tư này ngày càng nhiều thì những kẻ lừa đảo sẽ giở chiêu trò “mất tích” và chiếm đoạt toàn bộ số tiền này.

Xây dựng group cộng đồng

Tuy nhiên để có thể tham gia vào những nhóm này thì người dùng Telegram lúc này sẽ phải trả phí tham gia, phí đào tạo để có thể kiếm tiền. Và tất nhiên sau đó người dùng sẽ không thể kiếm tiền dễ dàng như lời giới thiệu và không được hoàn trả lại phí trước đó.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Telegram Để Tránh Lừa Đảo

Nên sử dụng cuộc trò chuyện bí mật

Để có thể né tránh được những tin nhắn kêu gọi đầu tư lừa đảo thì người dùng lúc này nên lựa chọn sử dụng những cuộc trò chuyện bí mật. Bên cạnh đó, việc sử dụng các cuộc trò chuyện bí mật lúc này để còn đảm bảo quyền riêng tư của người dùng.

Tuy nhiên, việc này cũng hạn chế cho việc sao lưu dữ liệu trên đám mây cũng như đồng bộ dữ liệu trên nhiều thiết bị khác nhau. Để có thể kích hoạt sử dụng các cuộc trò chuyện bí mật thì bạn hãy thực hiện theo những hướng dẫn sau đây:

Kích vào biểu tượng bút chì ở dưới cùng bên phải của ứng dụng Telegram này.

Hãy lựa chọn mục New Secret Chat.

Bạn lựa chọn các liên hệ cần thiết để có thể kích hoạt cuộc trò chuyện bí mật.

Kích hoạt và xác minh tài khoản 2 bước

Xác minh tài khoản 2 bước được xem là một trong những phương pháp bảo mật cực kỳ an toàn. Chế độ này sẽ đưa ra yêu cầu bạn phải nhập mật khẩu và xác minh người sử dụng đăng nhập tài khoản trên thiết bị mới.

Điều này có khả năng giúp các tài khoản của người sử dụng không bị đánh cắp hay lưu lại trên những thiết bị lạ. Các bước để có thể kích hoạt tài khoản 2 lần chính là:

Bạn ấn vào phần “Menu” ở phía trên bên trái ứng dụng Telegram.

Hãy ấn tiếp tục chọn “Settings”, đồng thời chọn tiếp mục “Privacy and Security”.

Ấn chọn vào mục “Two-Step Verification”.

Xóa tin nhắn của người lạ

Xóa tin nhắn của người lạ là việc hạn chế nhận được những tin rác, tin lừa đảo, tin mới tham gia group, tin kêu gọi đầu tư,… Đây được xem là cách thực hiện đơn giản để có thể tránh được tình trạng lừa đảo tại Telegram một cách nhanh nhất. Các bước xóa tin nhắn từ người lạ tại Telegram sẽ được thực hiện như sau:

Trong danh sách của cuộc trò chuyện hãy nhấn cũng như giữ vào tin nhắn từ người lạ.

Lựa chọn biểu tượng xóa ở góc trên cùng phía bên tay phải.

Tích lựa chọn dấu với mục “Also delete for…”

Xác nhận đồng ý quá trình xóa tin nhắn với người lạ.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bột Ngàn Lớp Là Gì? Những Lưu Ý Khi Làm Bột Ngàn Lớp trên website Tdhj.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!