Xu Hướng 2/2024 # Bơ Ghee Là Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng # Top 7 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Bơ Ghee Là Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng được cập nhật mới nhất tháng 2 năm 2024 trên website Tdhj.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bơ ghee – loại bơ mới phổ biến ở các quốc gia ngoài Ấn Độ với giá trị dinh dưỡng tốt dành cho những người bị dị ứng với dị ứng lactose và casein. Một số ý kiến cho rằng, bơ ghee có nhiều chất dinh dưỡng hơn bơ thường, vì vậy bơ ghee ngày càng được yêu thích và ưa dùng trong các món ăn. Cùng tìm hiểu chi tiết về bơ ghee qua bài viết sau.

Bơ ghee là gì?

Bơ ghee là loại bơ được sản xuất khác biệt với các loại bơ khác ở bước thanh lọc và được loại bỏ bớt nước và cặn sữa. Vì là loại bơ tinh chế nên loại bơ này có nhiều chất béo hơn bơ bình thường.

Bơ ghee ban đầu được sử dụng trong các nền văn hóa Ấn Độ và Pakistan. Họ tạo ra bơ ghee để sử dụng và thích hợp bảo quản trong thời tiết nắng nóng đặc biệt ở nơi đây.

Ngoài công dụng trong nấu ăn, bơ ghee còn được dùng trong y học với tên Ayurveda. Như đã nói trên, hầu hết chất rắn sữa của nó được loại bỏ nên người dùng không cần làm lạnh cũng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tuần. Còn nếu bảo quản ở nhiệt độ lạnh thì nó có thể trở nên đông cứng hơn và bảo quản được lâu hơn.

Cách sản xuất bơ ghee

Bơ ghee được chế biến khá đơn giản bằng cách đun nóng bơ thường để tách phần cặn sữa khô và chất lỏng khỏi phần chất béo.

Đầu tiên, bơ thường sau khi đun sôi cho tan chảy ra, phần nước sẽ bay hơi hết và đợi cho cặn sữa khô lắng xuống đáy nồi có màu vàng sẫm, thì đó chính là bơ ghee.

Cách bảo quản bơ ghee

Bơ ghee sau khi được đun xong đợi nguội dần đến khi chỉ còn hơi ấm. Sau đó lọc sạch cặn thì sẽ đổ vào hũ bảo quản.

Hũ đựng bơ ghee nên là hũ thủy tinh sẽ bảo quản tốt hơn.

Nếu để ở nhiệt độ phòng thì bơ ghee có thể để được trong vài tuần, nhưng khuyến khích nên để trong tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ còn được lâu hơn nữa.

Bơ ghee chứa gần như 100% lượng calo từ chất béo nhưng lại không chứa lactose và casein, vì vậy có thể sử dụng cho các bạn bị dị ứng với lactose và casein.

Trong một muỗng canh (14 gram) ghee sẽ chứa:

13g chất béo

8g chất béo bão hòa

4g chất béo không bão hòa

0.5g chất béo không bão hòa đa (axit linoleic liên hợp)

Một lượng nhỏ chất đạm và carbs

Vitamin A 12% giá trị hàng ngày

Vitamin E 2% giá trị hàng ngày

Vitamin K 1% giá trị hàng ngày

So với bơ bình thường, bơ ghee có phần trăm dinh dưỡng nhiều hơn cũng như chứa nồng độ chất béo cao hơn.

Chứa chất béo không bão hòa đa hay axit linoleic liên hợp: Giúp bạn đốt chất béo trong cơ thể tốt hơn.

Advertisement

Chứa axit butyric và các chất béo bão hòa chuỗi ngắn giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

Không chứa lactose và casein nên những người bị dị ứng sữa có thể sử dụng được.

Người có cholesterol xấu nên hạn chế lượng bơ ghee, chỉ dùng một hoặc hai muỗng mỗi ngày.

Quá trình sản xuất bơ ghee ở nhiệt độ cao, cholesterol có thể bị oxy hóa làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim.

Nguồn: hellobacsi tham vấn y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh

Telegram Là Gì? Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Telegram Để Tránh Lừa Đảo

Tìm Hiểu Telegram Là Gì?

Khái niệm của Telegram

Telegram được biết đến là một trong những ứng dụng nhắn tin được số lượng lớn người dùng sử dụng. Telegram là ứng dụng nhắn tin tức thời dựa vào công nghệ điện toán đám mây, kết hợp với đó là dịch vụ truyền giọng nói trên giao thức IP. Khách hàng có thể sử dụng Telegram trên nhiều nền tảng khác nhau. Lúc này, người dùng có thể gửi tin nhắn và trao đổi bất kỳ ảnh, video, âm thanh, tập tin hay nhãn dán nào.

Chúng ta có thể thấy, Telegram là ứng dụng tương tự với Zalo, Messenger. Đây đều là những ứng dụng được người dùng sử dụng để kết nối thông qua đa dạng những tin nhắn văn bản, giọng nói, ảnh, video giữa hai người hoặc nhiều người với nhau một cách hoàn toàn miễn phí.

Tính năng riêng tư và bảo mật của Telegram

Như chúng tôi đã nói bên trên, điểm mạnh nhất của Telegram chính là tính năng mã hóa end-to-end của nó. Nhưng bạn vẫn cần phải lưu ý rằng không phải toàn bộ những đoạn tin nhắn xuất hiện trong Telegram sẽ có cấp độ riêng tư như thế này.

Vẫn còn xuất hiện rất nhiều tin nhắn trong Telegram sử dụng kiểu mã hóa client-to-server ít an toàn hơn là end-to-end. Lý do bởi làm như thế thì bạn mới có khả năng truy cập vào lịch sử của tin nhắn Telegram.

Khám Phá Những Tính Năng Nổi Bật Chỉ Có Tại Telegram

Chỉnh sửa tin nhắn đã gửi

Để có thể chỉnh sửa tin nhắn đã gửi trong Telegram thì bạn hãy bấm và giữ tin nhắn khi muốn thay đổi. Khi menu hành động xuất hiện thì bạn hãy ấn vào “Edit” sau đó bắt đầu chỉnh sửa nội dung mà mình muốn. Người nhận lúc này sẽ thấy xuất hiện một thông báo trên màn hình về sự thay đổi của bạn, tuy nhiên sẽ không thể nhìn thấy tin nhắn ban đầu mà bạn gửi.

Tạo được cuộc trò chuyện bí mật

Có rất nhiều lý do khiến cho người sử dụng muốn trò chuyện bí mật điển hình như lên kế hoạch chuẩn bị một bữa tiệc nào đó cho người thân. Hoặc bạn muốn tâm sự về chuyện tình cảm của mình với một ai đó mà không muốn cho ai phát hiện. Lúc này Telegram sẽ hỗ trợ bạn tạo ra những cuộc trò chuyện bí mật để tránh khỏi con mắt tò mò.

Cuộc trò chuyện bí mật tại Telegram này sẽ được mã hóa từ đầu đến cuối. Nó sẽ không ghi lại bất kể nội dung nào của máy chủ Telegram. Đồng thời nó sẽ tự hủy chỉ sau một thời gian nhất định. CHính vì vậy bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng Telegram để trò chuyện bí mật.

Gửi được file dung lượng lớn

Có phải có rất nhiều lần bạn gửi ảnh, gửi video và gửi tài liệu trên các ứng dụng khác nhưng không gửi được. Lý do duy nhất là thông báo kích cỡ file quá lớn. Tuy nhiên bạn sẽ không còn phải chịu sự phiền toái này nữa bởi lúc này Telegram sẽ hỗ trợ bạn gửi file lên tới 2GB.

Xem Youtube trong khi trò chuyện

Còn gì thú vị hơn khi bạn vừa có thể xem video Youtube mà vừa có thể chat với bạn bè nhỉ? Đối với Telegram, bạn có thể hoàn toàn dễ dàng thực hiện điều này. Cửa sổ video lúc này sẽ thu nhỏ lại, bạn cũng có thể di chuyển đến những vị trí khác nhau trên màn hình để xem.

Tạo được nhóm chat với 200.000 thành viên

Thay vì một vài trăm thành viên thì Telegram còn cho phép bạn có thể tạo được nhóm chat 200.000 thành viên vào một cuộc trò chuyện nhóm. Đây là một con số khổng lồ còn được gọi là Supergroup.

Tùy chọn trạng thái online của bạn

Nếu như bạn không muốn bị làm phiền bởi bất kỳ một ai đó thì lúc này bạn có thể chặn người đó xem trạng thái online của bạn thay vì ẩn trạng thái online cho toàn bộ danh bạ của bạn.

Telegram là kho tàng Sticker

Telegram sở hữu kho tàng Sticker cực kỳ độc đáo, đặc biệt nó được xây dựng bởi cộng đồng người sử dụng rộng lớn. Từ đó nó sẽ làm cho cuộc trò chuyện của bạn sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Tùy chỉnh được giao diện theo ý thích

Telegram sẽ cho phép bạn có thể sáng tạo và sử dụng giao diện theo ý thích của mình. Mọi thứ lúc này đều miễn phí. Đồng thời bạn có thể tạo theme cá nhân của riêng mình với đa dạng những màu sắc mà bạn yêu thích. Để làm được điều này bạn hãy làm theo các bước sau:

Chia sẻ vị trí trực tiếp

Để có thể chia sẻ được vị trí trực tiếp của mình thì bạn hãy mở cuộc trò chuyện cũng như tìm kiếm nút đính kèm ở cuối cuộc trò chuyện của mình. Sau đó bạn hãy nhấp vào “Location” và lựa chọn “Share my live location”.

Hai Hình Thức Lừa Đảo Trên Telegram

Kêu gọi đầu tư

Kêu gọi đầu tư được biết đến là một trong những chiêu trò lừa đảo cực kỳ phổ biến qua Telegram. Những kẻ xấu này sẽ kêu gọi đầu tư vào các dự án lớn và chuyên nghiệp, sau đó chúng sẽ hứa hẹn một khoản lợi nhuận lớn thông qua các tính năng nhắn tin và gọi điện của Telegram.

Để có thể tạo được lòng tin cũng như khơi dậy tham vọng, kẻ lừa đảo lúc này xây dựng hình ảnh giày sang, đi xe xịn, khoe của,.. Qua những tính năng chia sẻ dữ liệu với người sử dụng khác, chúng sẽ gửi hình ảnh qua tính năng này. Sau đó thì kẻ lừa đảo lúc này sẽ kêu gọi vốn đầu tư vào dự án tiền điện tử hay chứng khoán điện tử.

Thậm chí là ngay cả ban đầu, người đầu tư lúc này có thể nhận được thêm nhiều tiền lợi nhuận hơn. Đồng thời nó có thể rút tiền ra như lời hứa hẹn. Tuy nhiên khi số tiền đầu tư này ngày càng nhiều thì những kẻ lừa đảo sẽ giở chiêu trò “mất tích” và chiếm đoạt toàn bộ số tiền này.

Xây dựng group cộng đồng

Tuy nhiên để có thể tham gia vào những nhóm này thì người dùng Telegram lúc này sẽ phải trả phí tham gia, phí đào tạo để có thể kiếm tiền. Và tất nhiên sau đó người dùng sẽ không thể kiếm tiền dễ dàng như lời giới thiệu và không được hoàn trả lại phí trước đó.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Telegram Để Tránh Lừa Đảo

Nên sử dụng cuộc trò chuyện bí mật

Để có thể né tránh được những tin nhắn kêu gọi đầu tư lừa đảo thì người dùng lúc này nên lựa chọn sử dụng những cuộc trò chuyện bí mật. Bên cạnh đó, việc sử dụng các cuộc trò chuyện bí mật lúc này để còn đảm bảo quyền riêng tư của người dùng.

Tuy nhiên, việc này cũng hạn chế cho việc sao lưu dữ liệu trên đám mây cũng như đồng bộ dữ liệu trên nhiều thiết bị khác nhau. Để có thể kích hoạt sử dụng các cuộc trò chuyện bí mật thì bạn hãy thực hiện theo những hướng dẫn sau đây:

Kích vào biểu tượng bút chì ở dưới cùng bên phải của ứng dụng Telegram này.

Hãy lựa chọn mục New Secret Chat.

Bạn lựa chọn các liên hệ cần thiết để có thể kích hoạt cuộc trò chuyện bí mật.

Kích hoạt và xác minh tài khoản 2 bước

Xác minh tài khoản 2 bước được xem là một trong những phương pháp bảo mật cực kỳ an toàn. Chế độ này sẽ đưa ra yêu cầu bạn phải nhập mật khẩu và xác minh người sử dụng đăng nhập tài khoản trên thiết bị mới.

Điều này có khả năng giúp các tài khoản của người sử dụng không bị đánh cắp hay lưu lại trên những thiết bị lạ. Các bước để có thể kích hoạt tài khoản 2 lần chính là:

Bạn ấn vào phần “Menu” ở phía trên bên trái ứng dụng Telegram.

Hãy ấn tiếp tục chọn “Settings”, đồng thời chọn tiếp mục “Privacy and Security”.

Ấn chọn vào mục “Two-Step Verification”.

Xóa tin nhắn của người lạ

Xóa tin nhắn của người lạ là việc hạn chế nhận được những tin rác, tin lừa đảo, tin mới tham gia group, tin kêu gọi đầu tư,… Đây được xem là cách thực hiện đơn giản để có thể tránh được tình trạng lừa đảo tại Telegram một cách nhanh nhất. Các bước xóa tin nhắn từ người lạ tại Telegram sẽ được thực hiện như sau:

Trong danh sách của cuộc trò chuyện hãy nhấn cũng như giữ vào tin nhắn từ người lạ.

Lựa chọn biểu tượng xóa ở góc trên cùng phía bên tay phải.

Tích lựa chọn dấu với mục “Also delete for…”

Xác nhận đồng ý quá trình xóa tin nhắn với người lạ.

Bột Mì Nguyên Cám Là Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Và 5 Món Ngon

Bánh mì nguyên cám đang nổi lên thành xu hướng mới về sức khỏe. Nhưng bạn đã thực sự hiểu về bánh mì nguyên cám? Trong bài viết sau, chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu bánh mì nguyên cám là gì và 5 loại bánh mà bạn có thể làm từ bột mì nguyên cám vừa dễ làm vừa thơm ngon mà cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Bột mì nguyên cám là gì?

Bột mì nguyên cám, hay còn gọi là bột mì nguyên chất (whole wheat flour), là bột xay từ lúa mì nguyên hạt với lớp cám và mầm. Chúng có màu nâu sẫm và vị ít ngọt hơn, nhưng thơm hơn so với bột mì trắng. Bột mì nguyên cám giữ lại toàn bộ các chất dinh dưỡng và hương vị nguyên bản của lúa mì.

Thành phần dinh dưỡng của bột mì nguyên cám

Bột mì nguyên cám do vẫn còn giữ lại lớp vỏ cám và mầm của hạt lúa mì nên rất giàu dưỡng chất như chất xơ, các vitamin B, vitamin E, chất chống oxy hóa, chất béo, protein, các khoáng chất như canxi, kali, sắt.

100 gram bột mì nguyên cám chỉ chứa 340 calo và khoảng 4% đường, chứa carbohydrate có lợi nên rất phù hợp cho người đang giảm cân, không gây hại cho người mắc bệnh tiểu đường, không sinh nhiều axit trong máu và giúp ổn định đường huyết. Không chứa chất phụ gia tẩy trắng thường gặp trong bột mì trắng.

Sự khác nhau giữa bột mì nguyên cám với bột mì thường

Vế kết cấu khi làm bánh, bột mì nguyên cám chứa rất ít gluten do thành phần cám và mầm lúa mì đã ức chế sự sản sinh gluten, do đó bánh mì nguyên cám có độ nở ít, đặc hơn, dễ bị khô và cứng hơn so với bột mì trắng.

Tuy nhiên, bánh mì nguyên cám có vị đậm đà hơn. Ngoài ra, bột mì nguyên cám chỉ dùng trong thời gian ngắn vì có nhiều chất béo nên dễ bị chua. Vì thế bột mì nguyên cám đã được nhào qua với nước phải bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.

Cách bảo quản bột mì nguyên cám

Vì bột mì nguyên cám chứa hàm lượng dầu nhiều nên bạn cần chú ý đến thời lượng sử dụng, không nên mua quá nhiều bột mà dùng không hết. Để bảo đảm chất lượng của bột, nên để bột ở nơi khô, thoáng mát, tốt nhất là trong hộp kín. Đặc biệt bột mì nguyên cám, do có chứa mầm lúa mì nên rất dễ bị biến mùi nếu để lâu. Nếu cần sử dụng bột lâu, nên bảo quản bột trong tủ lạnh.

5 cách làm bánh từ bột bánh mì nguyên cám đơn giản Bánh mì đen nguyên cám

Món ăn cơ bản nhất từ bột mì nguyên cám chính là bánh mì đen nguyên cám, sau đây là cách thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100 gram bột mì làm bánh (bột mì số 13)

50 gram bột mì đen

150 gram bột mì nguyên cám

5 gram men nở bánh mì đã kích hoạt sẵn (dry instant yeast)

220ml nước hay sữa tươi tùy thích

Các gia vị khác: Bơ, muối, đường.

Cách làm bánh mì nguyên cám

Bước 1 Trộn bột bánh

Dùng tô lớn cho tất cả 3 loại bột mì làm bánh, bột mì đen, bột mì nguyên cám vào trộn thật đều.

Tiếp tục cho men đã kích hoạt sẵn vào hỗn hợp bột để tạo độ nở. Nếu không có men kích hoạt trước, bạn có thể pha 50ml nước ấm và một chút đường khuấy đều với men, đợi khoảng 10 phút khi men nổi lên lớp màng như gạch cua rồi cho vào hỗn hợp bột.

Bước 2 Nhào bột bánh

Bắt đầu nhào bột, có máy trộn bột càng tốt vì sẽ khiến bột mịn hơn. Cho 15 gram đường, 20 gram bơ, và 1 nhúm nhỏ muối, nước vào sau cùng. Nên cho muối vào cuối cùng để không kìm hãm men nở.

Bước 3 Ủ bột bánh

Khi bột nhào không còn cảm giác dính tay nữa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 60-90 phút cho đến khi thấy bột nở gấp đôi.

Bước 4 Cho bột vào khuôn và nướng bánh

Tháo màng bọc và nhào sơ lại bột để ép ra không khí, tạo hình khối bột cho vừa khuôn bánh mì và ủ lần 2 trong vòng 30 phút cho tới khi bột nở đầy khuôn bánh.

Chuẩn bị lò nướng: Bật lò 15 phút trước khi nướng, đặt nhiệt độ 180 độ C.

Sau khi bột đã nở thì cho khuôn bột vào lò, nướng đối lưu 2 mặt lửa trên lửa dưới trong 35 phút thì bánh sẽ chín.

Bánh mì nguyên cám chuối đường nâu

Sáng tạo hơn một chút, bạn có thể làm thêm bánh mì nguyên cám chuối đường nâu cực kỳ thơm và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

150 gram bột mì nguyên cám

4 gram baking soda

40 gram bơ lạt cách thủy cho tan chảy

2 quả trứng gà

100 gram đường nâu đã rây sẵn, không ngọt

80ml nước cốt dừa

3 quả chuối chín

10 ml rượu rhum

Cơm dừa nạo

Cách làm bánh mì nguyên cám chuối đường nâu

Bước 1 Ướp chuối

Dùng 1 quả chuối tán nhuyễn, cho vào 10ml rượu rhum và 1 muỗng cà phê đường, ướp trong 60 phút. 2 quả chuối còn lại đem cắt lát dài hay khoanh mỏng tùy theo sở thích.

Bước 2 Đánh trứng, bơ, nước cốt dừa

Đập 2 trứng gà vào tô rồi dùng máy đánh cho tan ra, từ từ cho vào 100 gram đường nâu, sau đó cho bơ đã tan chảy vào tô đánh tiếp và cuối cùng là cho 80ml nước cốt dừa.

Bước 3 Làm bột bánh

Bột mì nguyên cám rây qua 1 lần, sau đó cho vào máy đánh bột trộn bột cho đều. Cho tiếp chuối tán nguyễn vào, rồi cho tiếp hỗn hợp trứng vào. Nhào đều hỗn hợp bột.

Bước 4 Cho bột bánh vào khuôn và tạo hình bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn oval hoặc khuôn tròn đã phết 1 lớp dầu chống dính, xếp chuối cắt lát lên trên.

Bước 5 Nướng bánh

Cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C, nướng đối lưu 2 mặt lửa trên lửa dưới trong 40 – 45 phút .

Trong 5 phút cuối cùng hoàn thành bánh, bạn kéo bánh ra khỏi lò và phết bơ lên mặt bánh, rắc cơm dừa lên và cho lại vào lò cho đến khi hoàn thành thời gian nướng.

Bánh quy nguyên cám

Bạn cũng có thể biến tấu làm thành món bánh quy nguyên cám để tiện mang theo lên lớp học, văn phòng vừa nhâm nhi chống đói.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

190 gram bột mì nguyên cám

110 gram bơ lạt

2 quả trứng

Đường vàng

Vani

Bơ đậu phộng

Nho khô hoặc vụn socola

Cách làm bánh quy nguyên cám

Bước 1 Đánh tan bơ, trứng và bơ đậu phộng

Cho bơ lạt vào tô và dùng máy đánh trứng đánh tan ra, cho tiếp 2 quả trứng vào và đánh cho bông lên. Tiếp tục cho đường và vani trộn đều. Sau đó cho bơ đậu phộng vào trộn đều tạo thành 1 khối dẻo.

Bước 2 Trộn bột bánh quy nguyên cám

Cho bột mì nguyên cám vào trộn đều. Cho tiếp nho khô hoặc vụn socola vào. Chia nhỏ thành từng viên nhỏ trên khay nướng bánh.

Bước 3 Nướng bánh

Đặt khay nướng vào lò với nhiệt độ 185 độ C, nướng trong khoảng 10-12 phút đến khi bánh chuyển màu vàng.

Để bánh nguội là bạn đã có ngay bánh quy nguyên cám thật hấp dẫn rồi, cho vào lọ kín để bảo quản.

Bánh muffin táo từ bột mì nguyên cám

Bạn từng mê tít các bánh muffin táo trưng bày ở kệ hàng bánh, và bây giờ bạn cũng có thể chính tay thực hiện bánh muffin táo bổ dưỡng với bột mì nguyên cám.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

75 gram bột mì nguyên cám

½ quả trứng đánh tan

2 thìa canh sữa chua không đường ()

30ml sữa tươi không đường

1 quả táo cắt hạt lựu

Gia vị khác: Muối, baking soda, bột quế, đường, dầu ăn

Cách làm bánh muffin táo nguyên cám

Bước 1 Trộn hỗn hợp bột bánh muffin

Trộn bột mì, 1 muỗng cà phê bột baking soda, ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột quế, vào tô lớn, dùng rây lọc qua rồi cho vào máy đánh bột trộn đều.

Bước 2 Tạo hỗn hợp trứng, sữa chua và sữa tươi không đường

Trứng cho vào máy đánh tan khoảng 40 gram đường. Tiếp đến cho sữa chua không đường và sữa tươi không đường, và khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đánh đều. Cuối cùng cho táo vào.

Bước 3 Tạo bột bánh muffin và nướng bánh

Đổ bột vào hỗn hợp trứng và trộn nhanh tay trong vài giây, thấy bột không bị khô là bột chuẩn.

Đổ bột vào khuôn bánh. Đặt lò nướng 170 độ C và cho khuôn bánh vào nướng trong 15-20 phút là bánh chín.

Advertisement

Bánh mì Hokkaido yến mạch nguyên cám

Nghe hơi lạ nhưng thực chất là bạn sẽ làm một ổ bánh mì sandwich nguyên cám yến mạch nướng giòn ăn hoài không ngán. Món này bạn để dành ăn sáng chấm với sữa hay phết mật ong ăn kèm kem không béo là rất tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

350 gram bột mì làm bánh (bột mì số 13)

50 gram bột mì đa dụng (bột mì số 11)

50 gram bột mì nguyên cám

50 gram bột yến mạch

1,5 muỗng cà phê men nở

220 gram sữa tươi không đường

1 quả trứng gà

120 gram whipping cream (kem tươi).

Muối, đường, một ít bơ lạt đã cách thủy tan chảy.

Cách thực hiện bánh mì Hokkaido nguyên cám yến mạch

Bước 1 Trộn bột bánh

Cho bột mì các loại, bột nguyên cám, bột yến mạch, men nở, 40 gram đường vào tô lớn trộn đều, sau đó cho ½ muỗng cà phê muối cuối cùng vào trộn cùng.

Cho tiếp sữa tươi, trứng và whipping cream vào tô, nhào bột cho đến khi bột dai mịn.

Bước 2 Ủ bột bánh

Vê tròn khối bột, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ủ trong khoảng 45 phút cho tới khi bột nở gấp 1,5 lần.

Bước 3 Cho bột bánh vào khuôn và nướng bánh

Quét bơ đã tan chảy vào đáy và quanh thành khuôn bánh để chống dính. Tháo bột đã ủ ra, nhào sơ qua 1 lần cho ép bớt không khí, nhào thành hình vừa khuôn cho vào khuôn bánh. Phết 1 lớp bơ lên bánh. Ủ thêm lần 2 cho tới khi bột nở đầy khuôn.

Bật lò nướng khoảng 170 – 175 độ C, cho khuôn bánh vào, nướng đối lưu 2 mặt lửa trên lửa dưới trong khoảng 40 phút là bánh chín.

L – Cystine Là Thuốc Gì? Công Dụng, Liều Dùng, Tác Dụng Phụ Và Lưu Ý Sử Dụng

L – Cystine là một amino acid (thành phần cấu tạo nên protein) không thiết yếu, tức là cơ thể người có thể tự tổng hợp được loại acid amin này. Hoạt chất này cũng được tìm thấy trong nhiều thực phẩm chứa protein.

Ngày nay, nhung hươu là nguồn tự nhiên chúng ta dùng để tổng hợp L – Cystine.

L – Cystine có tác dụng chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và tái tạo làn da. Không chỉ vậy loại amin này còn làm giảm sinh sắc tố da melanin, có thể giúp giảm thâm và sạm da. Vậy nên L – cystine cũng thường được sử dụng trong điều trị mụn.

L – Cystine được tổng hợp từ nhung hươu

Có đặc tính chống oxy hóa

L – Cystine hoạt động như một tiền chất để hỗ trợ tổng hợp Glutathion (một chất chống oxy hóa quan trọng đối với tế bào). Nhờ đó giúp tiêu diệt các gốc tự do, trì hoãn quá trình lão hóa và níu giữ lại tuổi thanh xuân.

Chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da là những công dụng nổi bật của L- cystine

Hỗ trợ làm đẹp da

Bên cạnh đó, L – cystine còn đóng vai trò xây dựng Keratin (một loại protein có nhiều trong da và tóc) giúp sửa chữa tổn thương tế bào da. Ngoài ra, tác dụng chống oxy hóa của L – cystine còn giúp giảm thâm sạm, làm chậm quá trình lão hóa giúp da tươi trẻ hơn.

L – cystine có công dụng hỗ trợ làm đẹp da rất tốt

Thúc đẩy quá trình giải độc

L – cystine ​​có thể được sử dụng để giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ do phản ứng thuốc và hóa chất độc hại gây ra.

Theo nghiên cứu được công bố, Cysteine ​​đóng một vai trò quan trọng trong cơ chế giải độc trong cơ thể. Các kim loại nặng độc hại có khả năng ức chế và làm suy giảm lượng glutathione – chất chống oxy hóa quan trọng của cơ thể.

Vì vậy bổ sung L-cysteine ​​giúp khôi phục mức độ glutathione, giúp bạn có thể giải độc chất độc đúng cách. [nguon title=”

Các kim loại nặng độc hại gây ức chế các chất chống oxy hóa

Tăng khả năng sinh sản của nam giới

Việc bổ sung L – cystine ​​có hiệu quả như một phương pháp điều trị chứng bất lực ở những người đàn ông có chất lượng tinh dịch kém nhằm cải thiện sự sụt giảm glutathione do stress oxy hóa.

Một nghiên cứu năm 2024 được công bố cho thấy L – cystine có thể dùng như một phương pháp điều trị hiệu quả đối với chứng vô sinh nam do chứng giãn tĩnh mạch thừng tinh. Kết quả nghiên cứu cho thấy nồng độ tinh trùng được cải thiện khi sử dụng L – cystine. [1]

L – cystine giúp cải thiện hình thái và chất lượng tinh trùng

Cân bằng lượng đường trong máu

L – Cystine còn có ích với bệnh nhân tiểu đường.

Vì theo nghiên cứu về tác động của L – Cystine trên bệnh nhân tiểu đường loại 2, thì hoạt chất này có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm đề kháng insulin và giảm tổn thương mạch máu. [2]

Nhờ đó, L – Cystine có thể được dùng như một loại thực phẩm hỗ trợ trong quá trình điều trị của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

L – cystine hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả

Hỗ trợ hô hấp

L – cystine hoạt động như một chất long đờm giúp loại bỏ đờm tích tụ ra ngoài dễ dàng hơn. Từ đó giúp giảm mức độ và tần suất của các cơn khó thở, thở khò khè.

Điều này có thể hữu ích khi bạn đang bị các triệu chứng dị ứng hoặc bạn có tình trạng hô hấp như viêm phế quản hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD)…

Một nghiên cứu được công bố về Bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính cho thấy rằng L-cystine ​​có thể được sử dụng để giảm gánh nặng oxy hóa và tình trạng viêm ở bệnh nhân COPD. [3]

L – cystine có tác dụng như một thuốc long đờm hỗ trợ cho các bệnh đường hô hấp

Giúp điều trị rối loạn tâm thần

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng L – cystine có thể hữu ích cho những người bị tâm thần phân liệt và hưng trầm cảm.

Điều này là do hoạt động chống oxy hóa của L – cystine, vì ngày càng nhiều tài liệu cho thấy rằng những rối loạn tâm thần này phần lớn là do stress oxy hóa và rối loạn chuyển hóa glutamate. [4]

L – cystine được cho là có lợi ích trong hỗ trợ điều trị rối loạn tâm thần

Để sử dụng L – cystine hiệu quả, bạn nên lưu ý sử dụng theo những điều sau đây:

Dùng viên uống L – Cystine sau bữa ăn.

Với viên có hàm lượng 500mg, dùng 1 – 2 viên/lần. Một ngày uống 2 lần.

Dùng liên tục từ 2 đến 3 tháng để có thể thấy được kết quả. Sau đó hãy giảm liều xuống còn 15 ngày trong một tháng (tức là hai ngày uống một lần).

Viên uống L – Cystine dùng theo liều ghi trên nhãn

Vì đây không phải là thuốc nên sự bổ sung cần thời gian để thấy rõ được hiệu quả nên bạn hãy nhẫn nại khi dùng L – Cystine. Tùy theo cơ địa mà hiệu quả chúng ta có thể thấy lâu hay mau. Trung bình thì khoảng 1 đến 2 tháng chúng ta sẽ nhìn rõ được những tác dụng có lợi mà hoạt chất này mang lại.

Tuy nhiên, những trường hợp sau đây cần tránh dùng L – Cystine:

Bệnh nhân suy thận nặng, hôn mê gan.

Người mắc hội chứng Cystin niệu: Đây là một bất thường bẩm sinh ở ống thận. Cystine bị giảm tái hấp thu làm tăng lượng cystine ở thận gây ra sỏi cystin. Nếu dùng L – Cystine sẽ làm bệnh trở nên trầm trọng thêm.

Trẻ em dưới 6 tuổi.

Phụ nữ có thai và đang cho con bú.

Viên uống L – Cystine cần được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ dưới 300C. Vì đa số các chế phẩm của hoạt chất này đều được bào chế ở dạng viên nang mềm (dạng bào chế dễ bị nóng chảy bởi nhiệt)

Ngoài ra, chưa có bất kì nghiên cứu nào chứng minh được tính đảm bảo khi sử dụng L – Cystine lâu dài. Người ta lo sợ rằng, khi dùng chung L – Cystine với các hoạt chất ức chế miễn dịch như Prednisolon có thể phản tác dụng gây độc cho cơ thể.

Do đó, nếu có ý định dùng L – Cystine dài ngày, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ chuyên môn.

Advertisement

Phụ nữ có thai không dùng L – Cystine

Một số người có thể gặp các tác dụng phụ khi bổ sung L-cystine, bao gồm khô miệng, nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn và nôn.

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ, dược sĩ và các nhân viên y tế có chuyên môn về việc thay đổi liều lượng hoặc khả năng bị dị ứng.

Dù viên uống thực phẩm chức năng có ra đời thì việc bổ sung L – cystine từ thực phẩm tự nhiên vẫn là sự lựa chọn tối ưu nhất.

May thay, L – Cystine có nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Một số loại thực phẩm dễ thấy là thịt nạc heo, thịt bò, thịt gà, cá ngừ,.. Ngoài ra L – cystine cũng có trong bột yến mạch, trứng, sữa,… Đó đều là những nguồn cung cấp dồi dào cho chúng ta.

Bạn nên cân bằng lượng thực phẩm hàng ngày để đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu L – Cystine cũng như các loại chất dinh dưỡng khác.

Thịt là nguồn cung cấp dồi dào L – Cystine

Collagen là gì? Công dụng, tác hại, thực phẩm bổ sung collagen

Keratin là gì? Tác dụng và cách bổ sung keratin, thực phẩm giàu keratin

DHA là gì? Tác dụng, cách dùng, tác dụng phụ, thực phẩm chứa DHA?

Nguồn tham khảo

A Preliminary Study: N-acetyl-L-cysteine Improves Semen Quality following Varicocelectomy

L-cysteine supplementation as an adjuvant therapy for type-2 diabetes

The role for N-acetylcysteine in the management of COPD

N-acetylcysteine in psychiatry: current therapeutic evidence and potential mechanisms of action

Hướng Dẫn Sử Dụng Loa Bluetooth Đúng Cách Và Những Lưu Ý Khi Dùng Loa

Các bước sử dụng loa Bluetooth đúng cách khi mới mua

Sau khi mua loa Bluetooth về, bạn hãy thực hiện các bước như sau để sử dụng:

Bước 1: Bật loa Bluetooth. Tùy vào thiết kế mỗi loa Bluetooth mà nút Nguồn (hoặc nút On) sẽ nằm ở vị trí khác nhau.

Bước 2: Nhấn nút có ký hiệu Bluetooth trên loa để phát tín hiệu.

Bước 4: Điện thoại của bạn sẽ tự động tìm kiếm các thiết bị tương thích, bạn nhấn vào tên loa Bluetooth cần kết nối. Trường hợp, kết nối thành công thì loa Bluetooth sẽ phát ra tiếng và đèn không còn nhấp nháy. Trên thiết bị nguồn phát cũng sẽ hiển thị đã kết nối Bluetooth.

Bước 5: Giờ đây, bạn có thể mở ứng dụng, website nghe nhạc, xem phim trên điện thoại, máy tính, tivi,… của mình để tận hưởng âm thanh sống động hơn qua loa Bluetooth.

Advertisement

Loa Bluetooth JBL FLIP4 với khả năng tương thích cao, dễ kết nối với đa dạng thiết bị

Lưu ý:

Nếu quá trình dò tìm hoặc kết nối quá lâu, rồi hiển thị không thành công, thì bạn hãy khởi động lại loa Bluetooth và điện thoại.

Tùy theo một số loa sẽ yêu cầu nhập mật khẩu khi kết nối, bạn có thể sử dụng mật khẩu được in trên bao bì loa Bluetooth để thuận tiện cho việc kết nối. 

Một số lưu ý khi sử dụng loa Bluetooth

Để đảm bảo cho việc thưởng thức âm nhạc được tốt hơn và kéo dài tuổi thọ sản phẩm, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau trong quá trình sử dụng:

– Không nên điều chỉnh loa Bluetooth hết công suất vì màng loa vẫn còn cứng khi vừa mới mua về. Do đó, bạn chỉ nên điều chỉnh loa ở mức âm lượng từ 50 – 60% để giúp cho màng loa mềm dần. Cách làm này sẽ giúp cho loa phát ra âm thanh hay hơn kể từ sau 1 tuần khi vừa mới mua loa sử dụng.

– Khoảng 7 ngày sau khi sử dụng loa Bluetooth mới, bạn có thể mở to hơn nhưng hạn chế điều chỉnh đến mức 100% vì thói quen này sẽ khiến cho loa dễ bị rè. 

Loa Bluetooth Harman Kardon Go + Play mini với tổng công suất 100W, cho âm to rõ ràng

– Hầu kết các thiết bị di động chỉ kết nối được với loa Bluetooth trong phạm vi tối đa là 10m, đồng thời tránh để nhiều vật cản giữa khoảng cách của hai thiết bị này.

– Không nên chơi nhạc khi đang để loa Bluetooth trong túi áo quần, hoặc balo, túi đựng kín để tránh cản trở đường truyền và gây hại cho loa.

– Nên sạc loa Bluetooth đầy pin và sử dụng hết sạch pin trong 3 lần đầu để loa được ổn định. Sau đó, bạn có thể sử dụng loa Bluetooth tùy theo dung lượng của pin vốn có mà nhà sản xuất khuyến nghị.   

– Không nên vừa sạc vừa nghe nhạc, vì điều này có thể gây hại cho pin và nguy cơ phát nổ do pin quá nóng.

– Nên chọn nghe nhạc từ các ứng dụng (hoặc trang web) uy tín để đánh giá được chất lượng âm thanh loa Bluetooth. Bạn càng nên chú trọng đến điều này nếu như đã hoặc đang có ý định sở hữu một chiếc loa Bluetooth có khả năng hiệu chỉnh âm thanh một cách tinh vi.

Loa Bluetooth Harman Kardon Onyx Studio 7 50W với hệ thống loa với 1 loa trầm 120mm và loa tweeter kép 25mm tăng độ sâu cho âm bass

Những lỗi thường gặp và cách khắc phục

Giống như các dòng loa âm thanh khác, loa Bluetooth cũng có thể gặp phải một số lỗi trong quá trình kết nối mà bạn có thể khắc phục.

Chẳng hạn, lỗi kết nối loa Bluetooth không nghe được, không tìm thấy sóng Bluetooth, bị đơ loa Bluetooth, không tắt được loa Bluetooth hoặc loa Bluetooth bị nghẽn, không lên nguồn. Mỗi lỗi này đều có cách khắc phục tương ứng và không quá khó để bạn có thể thực hiện.

Phần lớn các lỗi xảy ra trên loa là do cách bảo quản chưa đúng cách, hoặc trong quá trình sử dụng bạn thường xuyên để loa bị va đập mạnh, dính nước, bụi bẩn, thậm chí là đất cát,… khiến các phím bấm bị kẹt, hỏng cũng như chức năng trên loa không còn ổn định.

Loa Bluetooth Sony Extra Bass SRS-XB33 tích hợp khả năng chống nước, chống bụi chuẩn IP67, chống sốc giúp loa bền bỉ hơn

Cá Mút Đá Là Cá Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Món Ăn Ngon Từ Cá Mút Đá

Cá Mút Đá (Cá Ninja) là cá gì?

Cá mút đá còn được gọi là cá Ninja hoặc cá giấu đầu lòi đuôi, có tên tiếng Anh là Hagfish. Người dân ở miền Nam thường gọi là cá Ninja, còn ở miền Bắc sử dụng cái tên cá mút đá, miền Trung gọi tên loài cá này là cá giấu đầu lòi đuôi. Cá mút đá xuất hiện và tồn tại cách đây hơn 300 triệu năm, sống nhiều ở Đại Tây Dương và Địa Trung Hải

Đây là loài cá da trơn với chiều dài khoảng 40cm và nặng khoảng 300 – 500g/con. Chúng có hình dáng khá kỳ lạ, đầu có vài nét giống lươn, ria ngắn. Đầu chúng có 1 hộp sọ nhưng có tới 2 não. Loài cá này không có xương mà toàn thân chỉ là sụn mềm. Cá mút đá có 2 màu chủ yếu là màu nâu và xám đen trên lưng và bụng. Chúng chỉ săn mồi khi màn đêm buông xuống.

Giá trị dinh dưỡng của Cá Mút Đá (Cá Ninja)

Cá này có rất nhiều chất dinh dưỡng, chứa hàm lượng lớn vitamin E nhiều hơn thịt bò gấp 200 lần. Bên cạnh đó, cá mút đá còn chứa nhiều vitamin A hơn những loại cá thông thường. Cho nên nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người bị loãng xương, đêm ngủ hay ra mồ hôi trộm,… thì hãy chế biến loại cá này thành nhiều món ăn để bồi bổ.

Từ xưa, loài cá này được sử dụng để nấu canh giải rượu, bồi bổ dương khí. Trong sách y học cổ truyền thì loài cá này phát huy công dụng tối đa đối với những người thể chất kém, chảy máu dạ dày,…

Cá Mút Đá (Cá Ninja) có ăn được không?

Cá mút đá là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Cá mút đá tuy có hình dáng bên ngoài khá đáng sợ nhưng thịt chúng rất ngon. Đây được xem là loài cá đặc sản và được xứ sở kim chi Hàn Quốc ưa chuộng.

Cách chế biến Cá Mút Đá

Cá mút đá có loại fillet được làm sạch và đóng túi chân không. Tuy được làm lạnh – 40 độ C nhưng cá vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Nếu bạn muốn ăn cá tươi thì có thể sơ chế cá tại nhà. Cách nhanh nhất là chần cá qua nước sôi, khi đó bạn sẽ dễ dàng lột sạch da cá, loại bỏ hết chất nhờn. Ngoài ra bạn có thể trực tiếp lột da cá trực tiếp khi cá còn sống. Bạn dùng đinh hoặc vật nhọn cố định phần đầu cá rồi dùng dao rạch nhẹ 1 nhát chéo ở đầu rồi kéo mạnh da cá. Tiếp theo bạn rạch phần bụng và lôi ruột bên trong ra.

Ngoài ra, cá mút đá còn có trứng chạy dọc theo cơ thể. Bạn có thể lấy trứng của chúng để xào hoặc tẩm bột chiên.

Các món ngon từ Cá Mút Đá Cá mút đá nướng sa tế

Advertisement

Thịt cá mút đá dai, giòn không có xương vì toàn thân chỉ có sụn. Vì thế hầu hết các món được chế biến từ cá mút đá, bạn đều có thể cảm nhận được vị giòn dai sực sực của sụn, ngọt thơm từ thịt. Ngon nhất là cá mút đá được nướng sa tế trên bếp than, nhâm nhi tí rượu ngày mưa thì còn gì bằng.

Cá mút đá xào lăn

Cá mút đá xào lăn là món ăn khá dễ ăn. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì. Thịt cá dai dai, ngon ngọt ăn kèm với hành tây, 1 ít ớt cắt lát, bạn sẽ hít hà mãi không thôi đấy!

Lẩu cá mút đá

Lẩu cá mút đá thích hợp ăn ngày mưa. Nước lẩu chua chua ngọt ngọt, thịt cá vừa chín tới, nhúng thêm ít bún, rau ăn lẩu như rau muống, cà chua, bạc hà,… Tất cả hòa quyện với nhau khiến bạn ăn mãi không thôi.

Cá mút đá nướng muối ớt

Cá mút đá nướng muối ớt sử dụng các nguyên liệu đơn giản. Bạn chỉ cần ít dầu ăn, muối ớt ướp cá trong 15 phút là có thể đem nướng. Món này cũng tương tự như cá mút đá nướng sa tế, ngon nhất là nướng than hồng.

Cá Mút Đá giá bao nhiêu tiền? Mua ở đâu?

Hiện nay trên thị trường cá mút đá có giá thành dao động từ 120.000 – 200.000 đồng/1kg.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bơ Ghee Là Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng trên website Tdhj.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!